Trendy, analizy i dane o rynku cukierniczym oraz piekarskim w Polsce.
RynekWartość rynku, liczba firm, segmenty, które rosną szybciej niż inflacja, oraz realne nisze dla rzemieślniczych cukierni. Z danymi GUS i raportów branżowych.
RynekSieciowe piekarnie Lidla i Biedronki przejęły rynek pieczywa codziennego, ale małe cukiernie odzyskują klienta tortów i ciast. Analiza zjawiska — z danymi i przykładami.