Produkcja z receptury: ważenie, etapy i ratunek przy przesypaniu
Przycisk „Rozpocznij produkcję”: podajesz ile chcesz wyprodukować (sztuki, kilogramy, porcje, partie albo ilość jednego składnika), odhaczasz składniki w trakcie ważenia, a gdy wsypiesz za dużo, aplikacja powiększa całą produkcję.
Ostatnia aktualizacja: 2026-09-17
Gdzie jest przycisk
Na karcie receptury pierwszym przyciskiem jest „Rozpocznij produkcję”. Ten sam przycisk (ikona strzałki „play”) jest przy każdej pozycji na liście receptur, obok ikony drukarki - nie musisz wchodzić w kartę. Jeśli dla receptury trwa już produkcja, przycisk otwiera ją zamiast zakładać drugą. Nad listą receptur widać pasek „Trwająca produkcja” z postępem odważania.
- Karta receptury → „Rozpocznij produkcję”
- Lista receptur → ikona „play” przy pozycji
- Pasek „Trwająca produkcja” nad listą receptur - jeden klik z powrotem do ważenia
Podajesz, ile chcesz wyprodukować
Na ekranie startu wybierasz, w czym podajesz wielkość: w jednostce receptury (sztuk, kilogramów albo blach - to, co ustawiono w „Z wypieku wychodzi”), w porcjach, w partiach (1 partia = receptura bazowa) albo „od składnika”. Ten ostatni tryb jest dla sytuacji „mam 4,5 kg mąki, zrób z tego ile się da”: wybierasz składnik, wpisujesz ilość, a reszta receptury przelicza się proporcjonalnie. Pole „Na ile partii dzielisz” rozbija wagę ciasta na porcje pod pojemność miksera (np. 2 × 5 kg). Pod spodem widzisz podgląd składników po przeliczeniu, pogrupowanych w etapy.
- 1Kliknij „Rozpocznij produkcję”
- 2Wybierz sposób podania wielkości: „sztuk” / „kilogramów” / „blach”, „porcji”, „partii (receptur)” albo „od składnika”
- 3Wpisz ilość (przy „od składnika” najpierw wybierz składnik z listy)
- 4Opcjonalnie ustaw „Na ile partii dzielisz”
- 5Sprawdź podgląd „Składniki po przeliczeniu” i kliknij „START”
Jeśli receptura nie ma ustawionej wydajności (liczby sztuk ani wagi wypieku), dostępne są tylko tryby „partii” i „od składnika”. Uzupełnij „Z wypieku wychodzi” w edycji receptury, żeby liczyć w sztukach i kilogramach.
Ważenie: etapy, naważki i odhaczanie
Po starcie otwiera się tryb ważenia z dużymi wierszami, wygodnymi na tablecie i ekranie dotykowym. Składniki są pogrupowane w etapy („Etap I”, „Etap II”…) - etap ustawiasz przy składniku w edycji receptury (pole „E1, E2…”). W każdym wierszu widzisz ilość docelową, nazwę i dwa przyciski: „+” dodaje naważkę (wpisujesz, ile faktycznie wsypałeś - można kilka razy), a ptaszek z ilością oznacza „odważone zgodnie z celem” i domyka pozycję. Pod wierszem widać historię naważek („3 min temu: 200 g”). Pomyłkę cofasz przyciskiem „cofnij naważki tej pozycji”.
- Wiersz zielony - odważone; żółty - częściowo (widać, ile brakuje); różowy - za dużo
- „+” - dosypka z wpisaną ilością; ptaszek - odhaczenie całego celu
- „Zmień wielkość produkcji” w trakcie - wpisujesz nowy mnożnik, składniki przeliczają się ponownie
- Pasek postępu „Odważone 3 z 12” u góry
Wsypałeś za dużo: powiększ produkcję
Gdy suma naważek przekroczy cel (np. cel 393 g, wsypano 400 g), wiersz robi się różowy z nadwyżką „-7 g”, a nad listą pojawia się komunikat: „Dodano za dużo składnika … mogę powiększyć całą produkcję o +1,8%”. Kliknięcie „TAK, powiększ produkcję” przelicza wszystkie składniki tak, żeby przesypana ilość stała się celem. Składniki jeszcze nieodważone dostają nowe, większe cele, a te już odważone pokazują, ile dosypać. Produkcja jest uratowana kosztem nieco większego wypieku.
Nadwyżka do pół procenta celu (minimum 1 g) nie jest liczona jako przesypanie - waga i tak tyle nie rozróżnia.
Zdjęcie gotowego wyrobu i opis produkcyjny
Na karcie receptury dodasz zdjęcie, jak ma wyglądać gotowy wyrób („Dodaj zdjęcie gotowego wyrobu”, JPG/PNG/WEBP do 5 MB, jedno na recepturę). W edycji receptury jest pole „Opis produkcyjny (przepis)” - kroki, temperatury, czasy. Oba pokazują się w trybie ważenia w sekcji „Jak ma wyglądać i jak robić”, a opis trafia też na wydruk receptury.
- Zdjęcie: karta receptury, widoczne tylko dla Twojej cukierni
- Opis: edycja receptury → „Opis produkcyjny (przepis)”
- W trybie ważenia sekcja zwijana, żeby nie zasłaniała listy składników
Zakończenie i magazyn
„Zakończ produkcję” zamyka zlecenie. Domyślnie zaznaczone „Zdejmij z magazynu realnie odważone ilości składników” odejmuje ze stanu to, co faktycznie zważono (nie ilości teoretyczne). Półprodukty są pomijane - robi się je osobną produkcją. Składniki w magazynie w jednostkach niewagowych (sztuki, litry) nie są odejmowane. „Anuluj produkcję” zostawia naważki w historii, ale nie liczy produkcji.
- Odpis z magazynu tylko po zakończeniu i tylko realnych naważek
- Zakończona produkcja jest widoczna, ale nie da się w niej już nic odhaczać