Funkcja · Receptury
Receptury w jednym miejscu, przeliczone na każdą wielkość produkcji.
Koniec z zeszytem, w którym każdy robi po swojemu. Receptura ma składniki w gramach, etapy, zdjęcie gotowego wyrobu i opis produkcyjny, a BakePilot przelicza ją na tyle sztuk, kilogramów albo blach, ile masz upiec.
Dostępne od planu Profesjonalnego - od 189 zł netto/mies.
Receptura jako przepis dla całego zespołu
Recepturę zapisujesz raz: składniki z bazy w gramach albo w opakowaniach, wagę wypieku i to, co z niego wychodzi - blachy, sztuki albo kilogramy. Do receptury dodajesz zdjęcie, jak ma wyglądać gotowy wyrób, i „Opis produkcyjny” z krokami, temperaturami i czasami. Składniki grupujesz w etapy (Etap I, Etap II), więc nowa osoba w pracowni wie, w jakiej kolejności co odważyć. Kremy, biszkopty i polewy zapisujesz jako półprodukty i wstawiasz do innych receptur.
- Składniki w gramach albo w opakowaniach - pola przeliczają się nawzajem
- „Z wypieku wychodzi”: blachy, sztuki albo kilogramy
- Etapy produkcji przy składnikach (E1, E2…)
- Zdjęcie gotowego wyrobu i opis produkcyjny
- Półprodukty: krem czy biszkopt jako osobna receptura wstawiana do innych
- Import receptur z Excela
Przeliczanie receptury i tryb ważenia
„Rozpocznij produkcję” pyta, ile chcesz wyprodukować: w jednostce receptury (sztuki, kilogramy, blachy), w porcjach, w partiach albo od składnika - „mam 4,5 kg mąki, zrób z tego ile się da”. Pole „Na ile partii dzielisz” rozbija ciasto pod pojemność miksera. Potem otwiera się tryb ważenia z dużymi wierszami na tablet: przy każdym składniku dopisujesz naważki albo odhaczasz „odważone zgodnie z celem”. Gdy ktoś wsypie za dużo, aplikacja proponuje powiększyć całą produkcję o tyle procent, żeby przesypana ilość stała się celem. Na koniec może zdjąć z magazynu realnie odważone ilości.
- Wielkość w sztukach, kilogramach, blachach, porcjach, partiach albo od składnika
- Podział na partie pod pojemność miksera
- Tryb ważenia etap po etapie, na tablecie i ekranie dotykowym
- „Powiększ produkcję +X%” po przesypaniu składnika
- Stan produkcji widać na każdym urządzeniu, nie tylko w jednej przeglądarce
- Zdjęcie z magazynu realnie odważonych ilości po zakończeniu
Wydruk receptury i karty produkcji
Przycisk „Drukuj” na karcie receptury daje kartę dla produkcji: składniki w gramach (powyżej kilograma także w kilogramach), półprodukty oznaczone jako „(półprodukt)”, wagę wypieku i miejsce na podpis wykonawcy - bez cen i kosztów. Potrzebujesz karty na 100 sztuk zamiast bazowych 40? Z ekranu produkcji drukujesz kartę z przeliczonymi ilościami i mnożnikiem, razem z opisem produkcyjnym. Na liście receptur zaznaczasz kilka i drukujesz je naraz, każdą na osobnej stronie.
- Wydruk bez cen - karta dla pracowni
- Karta produkcji w dowolnej wielkości z mnożnikiem (np. ×2,5)
- „Drukuj zaznaczone” i „Drukuj wszystkie” z listy receptur
- Opis produkcyjny na wydruku
Co jest w którym planie
Zestawienie z cennika - te same zasady obowiązują w aplikacji.
| Podstawowy98 zł | Profesjonalny189 zł | Mistrzowski319 zł | |
|---|---|---|---|
| Kalkulator kosztów i receptur | |||
| Półprodukty (receptura w recepturze) | |||
| Zdjęcie wyrobu, opis i etapy w recepturze | |||
| Wydruk receptur | |||
| Import receptur | |||
| Planer zakupów | |||
| Produkcja z receptury (tryb ważenia) |
Najczęściej zadawane pytania
Czym receptury różnią się od kalkulatora kosztów?
To ta sama receptura, oglądana z dwóch stron. Na stronie Kalkulator opisujemy koszt: food cost, energię, narzut i cenę z marżą. Tutaj receptura to przepis dla produkcji: gramatura, etapy, przeliczanie na wielkość, ważenie i wydruk. Koszt przelicza się sam z aktualnych cen składników.
Czy mogę przeliczyć recepturę z blachy na sztuki albo na większą partię?
Tak. Ekran „Rozpocznij produkcję” przelicza recepturę na dowolną liczbę sztuk, kilogramów, blach, porcji albo partii, a także od ilości jednego składnika. Przeliczoną kartę wydrukujesz przyciskiem „Drukuj kartę produkcji”.
W którym planie są receptury?
Receptury, półprodukty, zdjęcie i opis produkcyjny, wydruk i import są od planu Profesjonalnego. Produkcja z receptury, czyli przeliczanie z trybem ważenia i kartą produkcji, jest w planie Mistrzowskim.
Czy aplikacja współpracuje z wagą?
Na razie ilości w trybie ważenia wpisuje się ręcznie. Integracja z wagą jest w planach.
Sprawdź receptury w praktyce
Pełny dostęp do wszystkich funkcji. 20 dni za darmo. Bez karty płatniczej.