System dla piekarni - produkcja, magazyn, faktury KSeF
Program do zarządzania piekarnią z hurtem: stali odbiorcy, cenniki, poranne dowozy, receptury, produkcja, HACCP i faktury KSeF FA(3) w jednej apce. Od cukierników z PyziPyzi.
- Zamówienia stałe dla sklepów i kawiarni, tworzone co noc (plan Mistrzowski)
- Cenniki dla odbiorców, dowozy z trasą i dokumenty WZ (plan Profesjonalny)
- HACCP cyfrowy + alergeny z receptur - koniec papierów
- Faktury KSeF FA(3) wbudowane - bez Fakturowni
- Role i uprawnienia pracowników w każdym planie
20 dni za darmo, bez karty płatniczej. Stworzone przez cukierników z PyziPyzi (8 lat).
System dla piekarni, która żyje z dostaw
Piekarnia pracuje innym rytmem niż cukiernia. Większość chleba i bułek nie czeka na pojedynczego klienta, tylko jedzie rano do sklepów, szkół, kawiarni i hoteli. Te same adresy, prawie te same ilości, codziennie albo w wybrane dni tygodnia. Dlatego system dla piekarni musi przede wszystkim ogarnąć stałych odbiorców, ich ceny i poranną trasę, a dopiero potem pojedyncze zamówienia.
BakePilot powstał w cukierni PyziPyzi, która od lat sprzedaje też hurtowo, więc te funkcje nie są dodatkiem „na pokaz”. Poniżej opisujemy, co dostaje piekarnia i w którym planie.
Zamówienia stałe zamiast przepisywania co wieczór
Sklep bierze 40 bułek i 12 chlebów od poniedziałku do soboty, a w środy dodatkowo drożdżówki? Zapisujesz to raz jako zamówienie stałe. System co noc sam tworzy z szablonów zamówienia z dwudniowym wyprzedzeniem, a gdy sklep zadzwoni z korektą, poprawiasz tylko ten jeden dzień (plan Mistrzowski). Jeśli dostawy różnią się co tydzień, przycisk „Kopiuj dzień” przenosi wszystkie zamówienia z wybranego dnia na inny, razem z pozycjami, adresami i godzinami dowozu (od planu Profesjonalnego).
Cenniki dla odbiorców hurtowych
Sklepy płacą inaczej niż szkoły, a stały odbiorca ma rabat. W BakePilot tworzysz dowolną liczbę cenników, netto albo brutto, z ceną obowiązującą od wskazanej daty, i przypisujesz je klientom. Zamówienia, zamówienia stałe i zamówienia przyjęte przez API biorą ceny z cennika klienta automatycznie. Do tego rabaty klienta na grupę produktów albo na pojedynczy produkt (od planu Profesjonalnego). W planie Mistrzowskim zmienisz cały cennik o procent od wybranej daty i ustawisz promocje czasowe od-do. Krok po kroku opisujemy to w artykule cenniki dla odbiorców hurtowych.
Dowozy, dokumenty WZ i skrzynki
- Karta dowozów - wszystkie dostawy z wybranego dnia albo tygodnia, z adresami i godzinami (od planu Profesjonalnego).
- Trasa dowozu - lista dostaw ułożona w optymalną kolejność i otwierana w Google Maps jednym kliknięciem (od planu Profesjonalnego).
- Dokumenty WZ - wydanie towaru odbiorcy hurtowemu z możliwością zbiorczej faktury później (od planu Profesjonalnego).
- Obieg skrzynek i kaucji - ile skrzynek wydałeś i ile wróciło, z saldem dla każdego klienta (plan Mistrzowski).
Kierowca otwiera trasę na telefonie i nie musi pytać, gdzie jechać najpierw. Gdy klient kupuje przez własny sklep internetowy albo system zamówień, jego zamówienia mogą trafiać do BakePilot przez API (od planu Profesjonalnego), bez przepisywania maili i SMS-ów.
Program dla piekarni czy ciężki ERP?
Duże zakłady piekarnicze sięgają po systemy ERP, które wdraża się miesiącami i które wymagają osobnego informatyka. Rzemieślnicza piekarnia potrzebuje czegoś prostszego: programu dla piekarni, którego konto założysz w kilka minut, działa w przeglądarce na telefonie i komputerze, i który obsłuży zarówno sprzedaż w sklepie firmowym, jak i hurt. BakePilot nie wymaga instalacji, serwera ani umowy wdrożeniowej. Jeśli oprócz chleba pieczesz ciasta i torty, zobacz też system dla cukierni.
Produkcja i koszty pieczywa pod kontrolą
Na chlebie zarabia się groszami na sztuce, więc o wyniku piekarni decyduje skala i odrzut. System zarządzania dla piekarni musi więc pokazać, ile kosztuje bochenek przy dzisiejszej cenie mąki, ile trzeba upiec i ile wróciło.
- Receptury z kalkulatorem kosztów - koszt składników, prądu, opakowania i kosztów stałych, cena z marży, półprodukty takie jak zakwas czy rozczyn jako osobne receptury (od planu Profesjonalnego).
- Lista produkcyjna - tygodniowa tabela: ile wyprodukowano, ile zostało i ile poszło w odrzut, z planem na tydzień (plan Mistrzowski).
- Produkcja z receptury - podajesz wielkość w kilogramach, porcjach albo blachach, a aplikacja prowadzi przez etapy i pokazuje naważki (plan Mistrzowski).
- Magazyn - składniki schodzą ze stanu na podstawie receptur, a planer zakupów liczy, czego zabraknie do zaplanowanych zamówień (od planu Profesjonalnego). Inwentura, terminy ważności i magazyn wyrobów gotowych są w planie Mistrzowskim.
Ceny mąki, masła i drożdży nie muszą żyć w zeszycie. W planie Mistrzowskim program sam pobiera z KSeF faktury od dostawców, a skaner cen faktur przenosi z nich ceny do składników. Koszt bochenka przelicza się wtedy bez Twojego udziału.
Etykiety, alergeny i HACCP
Pieczywo pakowane dla sklepów wymaga etykiety. BakePilot drukuje etykiety ze składem, alergenami, wartością odżywczą, ilością netto i terminem przydatności, zgodne z rozporządzeniem UE 1169/2011, a alergeny wylicza z receptury (od planu Profesjonalnego). W planie Mistrzowskim dochodzi HACCP: rejestr temperatur urządzeń, procedury GHP/GMP i druki gotowe do wydruku, w tym czystość, dezynfekcja pojazdów, temperatury w chłodni i przyjęcie towaru.
Faktury KSeF dla odbiorców hurtowych
Sklepy i szkoły potrzebują faktur, a od 2026 roku faktura ustrukturyzowana idzie przez KSeF. W planie Mistrzowskim wystawiasz fakturę KSeF FA(3) z zamówienia albo zbiorczo z dokumentów WZ i wysyłasz ją jednym przyciskiem, bez osobnej fakturowni.
Oprogramowanie dla piekarni pracującej na zmiany
W piekarni pracuje się w nocy i na zmiany, często w zespole z pracownikami z zagranicy. Każdy pracownik ma w BakePilot własne konto i rolę, a Ty decydujesz, co widzi: piekarz nie musi oglądać utargu, a sprzedawczyni nie zmieni receptury. Ekrany pracownicze są po polsku, angielsku i ukraińsku. W planie Mistrzowskim pracownicy odbijają wejście i wyjście na telefonie albo na wspólnym tablecie z kodem PIN, a Ty masz grafik zmian, urlopy i rozliczenie godzin do wypłaty.
Ile kosztuje system dla piekarni
Zamówienia, produkty, klienci i kalendarz są od 98 zł netto miesięcznie (plan Podstawowy). Piekarnia z hurtem zwykle zaczyna od planu Profesjonalnego (189 zł, 5 użytkowników): cenniki, kopiowanie dnia, dowozy, WZ, receptury, magazyn i analityka. Zamówienia stałe, skrzynki, lista produkcyjna, faktury KSeF, HACCP i czas pracy są w planie Mistrzowskim (319 zł, bez limitu użytkowników). Przez 20 dni próbnych masz dostęp do wszystkich modułów, bez karty płatniczej. Pełne porównanie znajdziesz w cenniku.
Najczęściej zadawane pytania
Nie znalazłeś odpowiedzi? Napisz do nas na WhatsApp.
Napisz na WhatsAppCzy system jest dla piekarni z 5-15 pracownikami?
Tak. Role pracowników (administrator, sprzedawca, cukiernik, magazynier, zaopatrzeniowiec, księgowa) z uprawnieniami ustawianymi dla Twojej firmy są w każdym planie. Plan Profesjonalny (189 zł/mc) obejmuje 5 użytkowników, receptury, magazyn, raporty i analitykę. Dla większych piekarni mamy plan Mistrzowski (319 zł) bez limitu użytkowników, z zamówieniami stałymi, listą produkcyjną, fakturami KSeF, HACCP i czasem pracy.
Czy system obsługuje produkcję B2B (kawiarnie, sklepy)?
Tak. Zamówienia stałe dla klientów B2B (kawiarnia kupuje we wtorki) - system co noc sam tworzy z nich zamówienia na jutro i pojutrze (plan Mistrzowski). CRM z historią zakupów, kontaktami, danymi do faktur. Dokumenty WZ i eksport zamówień do CSV albo Excela.
Jak system pomaga w produkcji piekarniczej?
Produkcja z receptury przelicza składniki na dowolną ilość - w kilogramach, sztukach albo blachach - i prowadzi przez ważenie (plan Mistrzowski). Planer zakupów liczy zapotrzebowanie na składniki z zamówień i porównuje je ze stanem magazynu. Receptura pokazuje koszt i marżę - wiesz, które chleby zarabiają, a które są tylko „na ozdobę”.
Czy system obsługuje faktury KSeF dla piekarni?
Tak, w planie Mistrzowskim - wystawiamy faktury KSeF FA(3) zgodne z wzorem 13775 (czerwiec 2025) i wysyłasz je do Krajowego Systemu e-Faktur jednym przyciskiem. Do KSeF trafiają faktury w PLN, a faktury w 10 innych walutach (m.in. EUR i USD) wystawisz poza KSeF - przydatne, jeśli sprzedajesz do hurtowni zagranicznej.
Czy moja piekarnia musi mieć stabilny internet?
Aplikacja działa w chmurze, więc do pracy w niej potrzebny jest internet. W trakcie pieczenia (gdy nie potrzebujesz aplikacji) brak internetu nie jest problemem.
Co z migracją z Subiekt 123 lub Excela?
Z Excela importujesz produkty, składniki i klientów przez CSV (gotowe szablony), a receptury z pliku Excela (od planu Profesjonalnego). Dane z Subiekt 123 lub innego programu wyeksportuj do Excela albo CSV - w trakcie 20-dniowego okresu próbnego pomożemy przygotować je do importu. Z pomocą kontaktujesz się po polsku: zgłoszeniem w aplikacji, mailem albo przez WhatsApp.
Spróbuj systemu w swojej piekarni
20-dniowy trial bez karty płatniczej. Dostęp do wszystkich modułów: produkcja, magazyn, faktury, HACCP.