Tworzenie receptury
Receptury produktów - skład, gramatury, masa i porcje.
Ostatnia aktualizacja: 2026-04-19
Czym jest receptura
Receptura to przepis: lista składników z gramaturami, łączna masa produktu i liczba porcji. BakePilot używa receptur do dwóch rzeczy: (1) automatycznego wyliczania kosztu produktu z aktualnych cen składników, (2) generowania listy alergenów na etykiecie.
- Lista składników (z bazy składników)
- Gramatura każdego składnika (g, ml, szt.)
- Łączna masa produktu z receptury
- Liczba porcji (opcjonalnie)
- Notatki wykonawcy (temperatura, czas)
Dodawanie składników
Kliknij „Dodaj składnik” i wybierz z listy. Jeśli składnika nie ma w bazie — utwórz go od razu z poziomu receptury. Dla każdego składnika wpisz gramaturę w jednostce (najczęściej g lub ml). BakePilot automatycznie przelicza: cena składnika / 1000 g × gramatura = koszt składnika w recepturze.
- Wyszukiwarka składników z autouzupełnianiem
- Możesz dodać nowy składnik z poziomu receptury (bez przechodzenia do bazy)
- Gramatury w g, ml, szt. (jednostka dziedziczona ze składnika)
- Kopiowanie składników pomiędzy recepturami
Jeśli masz receptury w Excelu — najpierw załóż wszystkie składniki (z cenami), potem tworz receptury. Odwrotnie będziesz w kółko wracać do dodawania składników.
Masa i porcje
Receptura podaje łączną masę produktu gotowego (np. tort 1800 g) oraz opcjonalnie liczbę porcji. BakePilot wylicza koszt na 1 g produktu = suma kosztów składników / łączna masa, i skaluje do gramatur wariantów produktu.
- Łączna masa (np. 1800 g dla tortu weselnego)
- Liczba porcji (np. 24 porcje)
- Automatyczne przeliczenie kosztu na 1 g / 1 porcję
Powiązanie z produktem
W karcie produktu wybierasz, która receptura go dotyczy. Gdy wystawiasz zamówienie, BakePilot liczy: gramatura produktu × koszt receptury na 1 g = koszt własny produktu. Koszt aktualizuje się automatycznie po zmianie ceny składnika — nie musisz przeliczać ręcznie.
- Jeden produkt = jedną receptura (pełna lub oparta na półprodukcie)
- Receptura może być używana przez wiele produktów (warianty smakowe)
- Koszt produktu aktualizuje się automatycznie
Dla produktu z wariantami (np. tort 10/15/20 porcji) ta sama receptura działa dla wszystkich wariantów — gramatura produktu skaluje koszt proporcjonalnie.