Sanepid
Prawo, GHP/GMP, HACCP, kontrole, rejestracja działalności oraz transportu - przewodniki zgodne z przepisami.
Artykuły w kategorii Sanepid
Karta temperatur lodówek HACCP - wzór PDF do pobrania i jak ją prowadzić
Bezpłatny wzór karty kontroli temperatur do druku: cztery urządzenia, dwa pomiary dziennie, cały miesiąc na jednej stronie i rejestr działań korygujących. Do tego zasady prowadzenia karty, które sprawdza sanepid.
HACCP w piekarni - wymagania sanepidu krok po kroku
Co musi mieć piekarnia, zanim upiecze pierwszy bochenek na sprzedaż: wpis do rejestru sanepidu, pomieszczenia, badania pracowników, HACCP dopasowany do pieczywa, akrylamid i dowóz do sklepów. Z podstawą prawną.
Etykieta na ciasto i tort - co musi się na niej znaleźć i jak oznaczać alergeny
Ciasto w pudełku i ciasto z witryny mają inne obowiązki informacyjne. Co musi być na etykiecie wyrobu cukierniczego według rozporządzenia 1169/2011, jak wyróżnić 14 alergenów, kiedy potrzebna jest data i tabela wartości odżywczej - z podstawą prawną.
HACCP w małej cukierni bez papierologii - co naprawdę musisz mieć
HACCP kojarzy się z grubym segregatorem i opłatą za „certyfikat”. Prawo wymaga mniej, niż myślisz. Co dokładnie musi mieć mała cukiernia albo piekarnia - z podstawą prawną i praktyką z naszej cukierni.
Pierwsza kontrola Sanepidu w cukierni - checklist i co przygotować
Co dokładnie sprawdza inspektor Sanepidu, jakie dokumenty musisz mieć na biurku, jakie najczęstsze uwagi i jak się do tego przygotować. Zgodnie z wytycznymi GIS.
Jak zgłosić produkcję lodów rzemieślniczych do Sanepidu - krok po kroku
Jeżeli dodajesz lody do oferty cukierni, musisz rozszerzyć wpis Sanepidu. Jakie dokumenty, wniosek HŻ-4, wymagania dla maszyny i lokalu. Zgodnie z przepisami UE i PL.
Rejestracja auta do przewozu żywności w Sanepidzie - wymagania 2026
Dostarczasz torty i boxy swoim autem? Musisz je zarejestrować w Sanepidzie. Jakie wymagania, jak zgłosić, jaką chłodziarkę wybrać. Zgodne z Rozp. 852/2004.