Szacunek VAT - wprowadzenie
Sprawdź, ile odłożyć na VAT, nie czekając na księgową.
Ostatnia aktualizacja: 2026-09-13
Narzut kosztów stałych - ustawiony kontra rzeczywisty
Receptury liczą koszt jako surowiec plus procent narzutu z ustawień organizacji. Jeśli ten procent jest wzięty z sufitu, każda cena wyliczona z marży stoi na koszcie, którego nie ma. Karta „Narzut kosztów stałych” pokazuje obok siebie dwie liczby: tę ustawioną w aplikacji i tę, która wynika z kosztów okresu - koszty stałe plus koszt pracy podzielone przez koszty bezpośrednie (surowce i opakowania).
- Rozjazd większy niż 15 punktów procentowych jest opisany wprost
- Przy rozjeździe pokazujemy, jak zmienia się cena minimalna przy marży 40%
- Brak kosztu pracy jest oznaczony - wynik jest wtedy zaniżony
- Narzut zmieniasz w Ustawieniach, potem „Przelicz wszystkie” na liście receptur
Ta karta odpowiada na pytanie „czy moja cena w ogóle się spina”. Jeśli realny narzut wynosi 128%, a masz ustawione 40%, ceny wyliczone z marży są zaniżone - nie dlatego, że źle policzyłeś marżę, tylko dlatego, że koszt, od którego ją liczysz, jest niepełny.
Po co Ci ta zakładka
Najczęstszy problem właściciela cukierni nie brzmi „ile zarobiłem”, tylko „ile z tych pieniędzy nie jest moje”. Kwotę VAT poznajesz zwykle dopiero po 20. dniu kolejnego miesiąca, gdy odezwie się księgowa - a wtedy pieniądze często są już wydane na mąkę i pensje. Zakładka „Finanse” pokazuje szacunek na bieżąco, żebyś odkładał w trakcie miesiąca, a nie szukał w ostatniej chwili.
- Szacunkowa kwota VAT do zapłaty za wybrany okres rozliczeniowy
- Termin zapłaty i liczba dni, które zostały
- Liczone z dokumentów, które i tak masz w BakePilot
- Widoczne wyłącznie dla roli Administrator
- Dostępne w planie Mistrzowskim

Zakładkę „Finanse” znajdziesz w menu głównym aplikacji. Jeśli jej nie widzisz, sprawdź plan oraz rolę - pracownicy z innymi rolami nie mają do niej dostępu.
To jest szacunek, nie deklaracja
Najważniejsze zastrzeżenie: BakePilot nie liczy podatku i nie zastępuje księgowości. Kwota w zakładce Finanse to szacunek do planowania płynności - ma Ci powiedzieć, jaki rząd wielkości odłożyć na koncie. Źródłem prawdy pozostaje Twoja księgowość i to ona przygotowuje deklarację. Ta sama uwaga jest wypisana pod kwotą na karcie okresu.
- Szacunek do planowania płynności, nie deklaracja podatkowa
- Nie zastępuje księgowej ani programu księgowego
- Nie służy do wypełniania formularzy urzędowych
- Może się różnić od wyliczenia księgowości i to jest normalne
Skąd biorą się dane
Zakładka nie prosi Cię o dodatkową pracę - korzysta z dokumentów, które już prowadzisz w BakePilot. Po stronie podatku należnego, czyli tego, który pobierasz od klientów, bierze faktury sprzedażowe i sprzedaż paragonową z raportów dobowych. Po stronie podatku naliczonego, czyli z Twoich zakupów, bierze faktury kosztowe (pobrane z KSeF i zeskanowane) oraz koszty dodane ręcznie.
- Należny: faktury sprzedażowe wystawione w BakePilot
- Należny: utarg ze sprzedaży paragonowej z raportów dobowych
- Naliczony: faktury kosztowe pobrane z KSeF albo zeskanowane
- Naliczony: koszty dodane ręcznie w zakładce Finanse
- Dokumenty trafiają do okresu według daty sprzedaży
Karta okresu - co na niej widzisz
Na górze zakładki jest karta „Szacunek VAT” dla wybranego okresu. Nagłówek mówi, czy to „Do zapłaty”, „Do przeniesienia na kolejny okres” czy „Nic do zapłaty”, a pod nim stoi kwota. Przy kwocie do zapłaty widzisz „Termin zapłaty” z datą i liczbą dni, które zostały - termin to 25. dzień miesiąca następującego po okresie. Niżej są dwie pozycje: „VAT należny (sprzedaż)” i „VAT naliczony (zakupy)”.
- „Do zapłaty” - kwota do odłożenia za okres
- „Do przeniesienia na kolejny okres” - gdy VAT z zakupów przewyższa VAT ze sprzedaży
- „Termin zapłaty” - 25. dzień następnego miesiąca i licznik dni
- „VAT należny (sprzedaż)” i „VAT naliczony (zakupy)” jako składowe
Zmiana okresu
Okres wybierasz w prawym górnym rogu: strzałkami „Poprzedni okres” i „Następny okres” albo z listy rozwijanej. W przyszłość nie wejdziesz - najdalej do bieżącego okresu. To, czy okresem jest miesiąc czy kwartał, zależy od ustawień faktur.
- 1Otwórz zakładkę „Finanse”
- 2Kliknij strzałkę „Poprzedni okres” albo rozwiń listę z nazwą okresu
- 3Wybierz miesiąc lub kwartał - cała zakładka przeliczy się dla tego okresu
Rozbicie na stawki i dokumenty źródłowe
Pod kartą okresu są dwie tabele: „VAT należny wg stawek” i „VAT naliczony wg stawek” z kolumnami „Stawka”, „Netto”, „VAT”, „Brutto”. Rozbicie naliczonego obejmuje wyłącznie koszty dodane ręcznie - faktury z KSeF i ze skanera nie niosą podziału na stawki, więc wchodzą do sumy bez rozbicia. Niżej sekcja „Dokumenty w wyliczeniu” grupuje dokumenty w rozwijane listy z przejściem do każdego z nich.
- „Faktury sprzedażowe” - z linkiem do każdej faktury
- „Sprzedaż paragonowa” - dzień po dniu, z linkiem do raportu dobowego
- „Faktury kosztowe” - z KSeF i ze skanera
- „Koszty dodane ręcznie”
- Przy każdej grupie suma netto i VAT

Zakładka pokazuje własne luki
BakePilot nie udaje, że wie wszystko. Jeśli czegoś brakuje, pod kartą okresu pojawia się żółta ramka „luki w danych” z listą braków. Traktuj ją jako listę rzeczy do uzupełnienia, jeśli chcesz mieć dokładniejszy szacunek. Gdy luk nie ma, ramka w ogóle się nie wyświetla.
- Dni bez rozbicia utargu na stawki VAT - sprzedaż paragonowa z tych dni nie weszła do wyliczenia
- Brak raportów dobowych w okresie
- Dokumenty w walucie innej niż PLN - pominięte
- Faktury kosztowe bez odczytanych kwot VAT - nie weszły do VAT naliczonego
Zacznij od uzupełnienia rozbicia utargu w raportach dobowych - to zwykle największy brakujący kawałek.
Ustawienia rozliczenia
W zakładce „Faktury” przyciskiem „Ustawienia” otwierasz „Ustawienia faktur”. Tam zaznaczasz „Czynny podatnik VAT” i wybierasz okres rozliczeniowy: „Miesięczny” albo „Kwartalny”. Od tego zależy, jakie okresy pokazuje zakładka Finanse i na kiedy wylicza termin zapłaty. Jeśli odznaczysz czynnego podatnika, zamiast kwot zobaczysz komunikat „Twoja firma nie jest czynnym podatnikiem VAT”.
- „Czynny podatnik VAT” - włącza lub wyłącza szacunek
- Okres „Miesięczny” albo „Kwartalny”
Hasło administratora
Jeśli w cukierni pracujecie na jednym wspólnym koncie, możesz zamknąć zakładki Finanse i Czas pracy dodatkowym hasłem. Ustawiasz je w „Ustawieniach” w sekcji „Hasło administratora” - wyłącznie z linku wysłanego na e-mail. Po odblokowaniu w prawym górnym rogu zakładki pojawia się przycisk „Zablokuj ponownie”.
